Eigener Herr sein
Ich wollte endlich mein eigener Herr sein. Denn nur dann kann ich meine Fach- und Sachkompetenzen richtig anwenden und wirklich erfolgreich sein.
Axel Franck
Was waren Ihre Hauptmotive für eine Selbstständigkeit?
Ich wollte endlich mein eigener Herr sein. Denn nur dann kann ich meine Fach- und Sachkompetenzen richtig anwenden und wirklich erfolgreich sein.
Warum haben Sie sich für die Selbstständigkeit mit Franchise entschieden?
Franchise heißt, eine Partnerschaft leben. In einer Partnerschaft hat jeder seine Stärken und Schwächen. Diese muss man kennen, von den Stärken des anderen profitieren und an seinen eigenen Schwächen arbeiten. Ich konzentriere mich beispielsweise sehr auf den Vertrieb. Die Konzeptionen kommen von der Zentrale.
In Deutschland sind ca. 900 Franchise-Systeme aktiv. Warum haben Sie sich gerade dem Franchise-System von Joey’s Pizza angeschlossen?
Für mich gibt es in der Systemgastronomie keine Alternative zu Joey’s. Ich wollte auch unbedingt in der Branche bleiben. Schließlich fühle ich mich da als Restaurantfachmann am aller Wohlsten.
Wie standen Ihre Freunde und Familie zu Ihrem Plan der Selbstständigkeit mit Joey’s?
Meine Familie gibt mir die 100%ige Rückendeckung, die ein Unternehmer braucht. Und die brauche ich auch.
Ist der Weg in die Selbstständigkeit wirklich so arbeitsintensiv wie viele behaupten?
Ja, absolut. Die ersten zwei Jahre erforderten meine ganze Kraft und ständige Präsenz im Unternehmen. Nach der aufregenden Aufbauphase kamen immer wieder neue Aufgaben wie die Ausbildung der Mitarbeiter auf mich zu.
Wie lange arbeiten Sie heute durchschnittlich pro Woche?
Nach sieben Jahren Partnerschaft hat der eigene Arbeitsaufwand nachgelassen. Heute arbeite ich noch ca.30-35 Stunden pro Woche für Joey’s. Da bleibt auch für andere Dinge genug Zeit.
Wenn Sie Ihr heutiges Einkommen sehen, lohnen sich da die Investition von 120.000 - 150.000 Euro und die längeren Arbeitszeiten?
Selbstverständlich. Schließlich ist das Einkommen auch entsprechend hoch.
Was sind für Sie die wesentlichsten Vorteile der Partnerschaft mit Joey’s Pizza:
- während der Gründung (in den ersten 3 Monaten)?
Joey’s hat mich in der Gründungsphase tatkräftig unterstützt. Egal, was für ein Problem ich gerade hatte. - während des folgenden Aufbaujahres?
Die Unterstützung reißt im Aufbaujahr nicht ab. Besonders hilfreich: Das hoch entwickelte EDV-System analysiert permanent die eigene Leistungsfähigkeit. So können die eigenen Schwächen frühzeitig identifiziert werden. - in den folgenden Jahren des Ausbaus bis heute?
Joey’s geht immer mit der Zeit. Besonders im Bereich Marketing ist Joey’s immer auf dem neuesten Stand. Davon kann ich sehr profitieren.
Sie geben Joey’s über die laufende Franchise-Gebühr etwas von Ihrem Umsatz ab. Lohnt sich das und warum?
Natürlich. Denn in einer Franchise-Partnerschaft gewinnen immer zwei: Die Zentrale und der Partner. Diese Win-Win-Situation muss gelebt werden. Und dazu gehört auch, dass ich die Leistungen der Zentrale finanziell mittrage.
Joey’s erhebt eine laufende Werbegebühr. Welche Gegenleistung bekommen Sie?
Eine perfekte Präsentation des Systems nach außen und effektive Werbung. In Deutschland sucht z. B. der Joey’s-Flyer seines gleichen. Er bringt uns große Erfolge und dafür zahle ich gerne.
Auf welche persönlichen Eigenschaften führen Sie Ihren Erfolg mit Joey’s Pizza zurück?
Hartnäckigkeit, Zielstrebigkeit und der Wille, sich ständig weiter zu entwickeln. Denn Stillstand ist Rückstand.
Welche Tipps würden Sie einem Gründer mit auf den Weg in eine Franchise-Partnerschaft geben
Schärfe die Sinne, sei immer wach und sieh Dir alles genau an. Vergiss aber nie, selbstkritisch zu sein.
Mitunter liest man, dass Franchise-Partner keine hundertprozentigen Unternehmer seien. Würden Sie das gelten lassen?
Nein, absolut nicht. Bei Joey’s ist ein echter Unternehmer gefordert. Nur dann kann der Betrieb richtig geführt werden und das Geschäft erfolgreich laufen. Die Unterstützung des Franchise-Gebers ist auch hier gegeben.
Joey’s wird in der Presse immer als ein beispielhaftes System erwähnt. Worauf führen Sie das zurück?
Gemeinsam mit der Zentrale beweisen wir als Partner den Erfolg vor Ort. Joey’s ist nicht umsonst eines der erfolgreichsten Homedelivery-Geschäfte. Diese Begeisterung für Joey’s überträgt sich eben auf alle.
Joey’s hat sowohl den Franchise-Geber- als auch den Franchise-Nehmer-Preis gewonnen. Worauf führen Sie diesen Erfolg aus Ihrer Perspektive zurück?
Bei Joey’s wurden die Systemvorgaben immer genau eingehalten. Sowohl von Seiten der Zentrale als auch von Seiten der Partner. Das führt zum Ziel. Und dieses heißt Erfolg.